Le conbini, l'épicerie des Japonais
Le conbini est une épicerie typiquement japonaise. Tous les touristes au Japon savent qu’ils en trouveront à tous les coins de rue. Il porte bien son nom : un magasin de dépannage.
Une naissance aux États-Unis
Tout le monde pense que ce type de magasin est japonais. Mais, le principe du conbini arrive en 1927 au Texas. La société Southland Ice Compagny inaugure le premier magasin ouvert tous les jours durant 16 heures. En plus du lait, il vendait du pain et des œufs. Ensuite, en 1939, dans l’Ohio, la société Lawson Milk Compagny reprit l’idée en l’améliorant et en ajoutant la petite épicerie ainsi que les fruits et les légumes. Ces magasins connaissent un grand succès. Souvent accolés à une station essence cela a permis à la marque de se lancer dans le nord-est des États-Unis. À New York Chicago ils étaient généralement dans les stations de métro. Mais, au fur et à mesure, ce type de magasin a disparu au profit d’épiceries ouvertes jusqu’à minuit.
L’arrivée du conbini au Japon
Le nom de Conbini, au Japon, est la contraction de l’anglais convenient store (les dépanneurs). Le premier magasin aurait ouvert dans la préfecture de Gifu en 1962. De nombreuses sociétés et des indépendants ont ouvert des magasins. Avec la dépression dans les années 90, le secteur se restructura par le biais de nombreuses fusions-acquisitions. Aujourd’hui, les 3 plus grandes marques (Lawson, 7-eleven et Family Mart) représentent plus de 80 % des recettes des conbinis. Il y a plus de 500 000 conbinis au Japon. Ouvert 24/24, ce n’était pas le cas au départ. Le nom de 7-Eleven par exemple, vient des horaires d’ouverture initiaux, plus précisément de 7 à 23 heures.
Une extension des appartements japonais
L’augmentation des horaires d’ouverture des conbinis est due à la demande croissante de la population des grandes villes. Les appartements japonais étant petits, cela permet d’avoir une épicerie proche qui est ouverte tout le temps. Un peu comme un espace supplémentaire. La forte densité de population dans les mégapoles nippones a largement contribué à l’expansion de ces magasins. Pour les Japonais, les conbinis sont vraiment des magasins de dépannage qu’ils utilisent tous les jours. Ils trouvent ainsi à boire et à manger à toute heure bien sûr, mais aussi des produits d’hygiène ou de la lessive.
Une concurrence féroce
Il n’est pas rare de voir plusieurs conbinis dans une même rue. On peut aussi trouver 2 magasins de la même chaine être côte à côte. Cela s’explique par la forte concurrence et la guerre commerciale que se livrent les franchisés . De ce fait, l’ouverture et la fermeture de magasins sont très fréquentes.
Pour s'en sortir, de nouveaux services
Les conbinis sont beaucoup plus qu’une simple épicerie ouverte de manière continue. Pour pouvoir survivre, de nombreux services ont été ajoutés :
– Nourriture et café : les conbinis proposent à toute heure de la nourriture chaude. Entre des brochettes et des korrokes, le choix est assez grand. De même, ils proposent du café chaud ou froid qui est bien meilleur que celui que l’on trouve dans les distributeurs.
– Les magazines : dans un conbini, vous apercevrez souvent quelqu’un en train de lire un magazine à l’intérieur. On y trouve les magazines pour enfants, des mangas, les magasine sur les idols et même des magazines érotiques.
– Les distributeurs de billets : les distributeurs de billets sont assez rares au Japon. Ils sont généralement dans les banques qui ferment à 17 heures. Ce service permet de pouvoir retirer de l’argent à toute heure.
– La billetterie de spectacle : des automates sont présents dans les conbinis sur lesquels il est possible d’acheter ses places de spectacles que cela soit du théâtre, de la musique ou tout autre évènement.
– Vente de tabac et d’alcool : Il existe bien au Japon l’équivalent des buralistes mais ils sont assez rares. De plus, les distributeurs automatiques sont en centre-ville. Il ne reste donc que le conbini pour trouver un paquet. C’est la même chose en ce qui concerne l’alcool.
– Relais de messagerie et takkyubin : Vu le nombre de magasin, les conbinis sont les relais colis idéaux et sont plus utilisés que la livraison à domicile. Ils sont aussi généralement un point de collecte de takkyubin, le système de messagerie japonais.
Quel avenir pour les conbinis
Les conbinis doivent gérer le problème démographique du Japon. Les clients se font un peu plus rares et le recrutement est de plus en plus compliqué. Il n’est pas rare que les employés viennent de pays étrangers (Vietnam, Corée, Chine). Certains franchisés ont même demandé la permission de pouvoir fermer quelques heures. Les marques ont refusé cette requête. Lawson expérimente un nouveau système. De minuit à 05h00 les clients ne trouveront aucun salarié à l’intérieur. Les clients entreraient grâce à un QR code et le paiement se ferait par un système sans contact.
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Lilian Botté
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Le conbini en 4 points
- Ouverts 24h/24
- Véritable épicerie avec de nombreux services
- Présence d’automates ATM pour retirer des espèces
- Lieu de rencontre avec les Japonais
Ressources utilisées pour la rédaction de l'article
Aide pour la rédaction de l’article :
Devanture 7-eleven
Kuha455405 – 投稿者自身による作品, CC 表示-継承 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4928971による
Vue librairie
正和 – 投稿者自身による作品, CC 表示-継承 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=53584821による
Rayon sandwichs
Ocr7041r38 – 投稿者自身による作品, CC 表示-継承 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=54284104による
Vue onigiri
Kamakura, Kanagawaからtypester – Flickr, CC 表示-継承 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1746311による
Vue chaud
Ocr7041r38 – 投稿者自身による作品, CC 表示-継承 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=54284483による
7-eleven 2
コンピュータが読み取れる情報は提供されていませんが、Calvin Teoだと推定されます（著作権の主張に基づく） – コンピュータが読み取れる情報は提供されていませんが、投稿者自身による作品だと推定されます（著作権の主張に基づく）, CC 表示-継承 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=876002によ
Combini abandonné : https://www.nautiljon.com/actualite/tourisme/japon+-+ce+konbini+laiss%C3%A9+%C3%A0+l-abandon+depuis+2001+n-a+rien+%C3%A0+envier+%C3%A0+un+paysage+de+ghibli-12668.html
Super article Lilian ! Je croyais que les conbinis venaient du Japon ! En Australie aussi il y a beaucoup de 7 eleven dans les grandes villes mais tous ne sont pas ouverts toute la nuit !
Salut Mathilde, Tu as inauguré les commentaires sur naniwajapon.fr. Merci beaucoup. En effet les conbinis sont un peu sortis du Japon. Tu en trouve surtout dans les pays asiatiques limitrophes de l’archipel. Je ne savais pas que 7-Eleven s’était implanté en Australie. Bises à vous deux et à très vite.